ראשית, נקו את סיר הברזל היצוק.עדיף לשטוף את הסיר החדש פעמיים.הניחו את סיר הברזל היצוק הנוקה על הכיריים וייבשו אותו על אש קטנה למשך כדקה.לאחר שהמחבת מברזל יצוק יבשה, יוצקים 50 מ"ל של שמן צמחי או שמן מן החי.ההשפעה של שמן מן החי טובה יותר מזו של שמן צמחי.השתמש באת עץ נקייה או במברשת לשטיפת כלים כדי לפזר את השמן מסביב לתבנית הברזל היצוק.מפזרים באופן שווה סביב תחתית הסיר ומבשלים לאט על אש נמוכה.אפשר לתחתית התבנית לספוג את השומן במלואו.תהליך זה אורך כ-10 דקות.לאחר מכן מכבים את האש ומחכים שהשמן יתקרר לאט.אין לשטוף מחדש ישירות במים קרים בשלב זה, כי טמפרטורת השמן גבוהה מאוד בשלב זה, ושטיפה במים קרים תהרוס את שכבת השומן שנוצרה במחבת הברזל היצוק.לאחר שהשמן מתקרר, שופכים את שאר השומן.שטיפת המים החמים חוזרת על עצמה מספר פעמים.לאחר מכן השתמש בנייר מטבח או במגבת כלים נקייה כדי לייבש את תחתית הסיר והמים שמסביב.יבש אותו שוב על אש נמוכה כדי שתוכל להשתמש בו בראש שקט.
זמן פרסום: 14-3-2022
